Il n'y a rien de mieux que de passer un après-midi avec du whisky (une édition Macallan n ° 3 pour être précis) et des montres (enfin, le Bell & Ross VIntage BR V1-92 Military en fait) - les deux, exemplaires du style de vie d'un gentleman et dans la compréhension de l'héritage et l'artisanat des deux genres, une noble quête pour les hommes qui cherchent à mieux comprendre les siècles de compétence nécessaires pour produire des œuvres d'art qui rendent la vie tolérable.

Le Macallan Edition No. 3 est un nouveau whisky en édition limitée de la marque. Comme son nom l'indique, c'est la troisième version de la série Edition qui voit le maître Whisky Maker de Macallan, Bob Dalgarno et Master Perfumer, Roja Dove unir les mondes du whisky et de l'arôme pour révéler les complexités du caractère single malt et, plus important encore, s'étendre la complexité du profilage des saveurs au-delà de celle des buveurs de whisky chevronnés et des maîtres sommeliers expérimentés et souvent exalté.

À la découverte de Roja Dove et de l'édition Macallan n ° 3 dans un après-midi de poursuites gentilles

Bien qu'il soit souvent affirmé que quelque part entre 75 et 95% de ce que nous considérons généralement comme le goût provient en fait de l'odorat, il existe peu de preuves empiriques pour étayer cette allégation quantitative, bien que le pourcentage précis soit contesté, le la réalité est que si l'on a des papilles gustatives ordinaires comme la mienne, la plupart d'entre nous seraient incapables de détecter les notes de toutes les saveurs qui composent le profil du whisky. Je suis heureux d'annoncer que le travail de pionnier d'un maître parfumeur comme Raja Dove signifie que l'histoire des fûts de chêne de Macallan et de l'obsession du bois sera enfin vraiment comprise par les joes réguliers qui veulent se lancer dans le whisky mais hésitent de peur de paraître incultes pour ne pas pouvoir goûter des notes de vanille, de cerise ou de tout ce qui s'est avéré être utilisé pour fertiliser le sol. L'édition Macallan n ° 3 est un baume dans cette direction, bien qu'une édition limitée, serve à élargir la connaissance du processus de production et de consommation du whisky.

«Il existe de grands parallèles entre les mondes du whisky et du parfum et il a été fascinant de travailler avec Roja pour explorer la puissance de l'arôme dans des fûts de chêne individuels et son influence sur le whisky résultant. L'édition n ° 3 est un remarquable voyage du sens, offrant une expérience intense de saveur et d'arôme. " - Bob Dalgarno

Édition n ° 3, créée par le maître Whisky Maker de Macallan, Bob Dalgarno et le maître parfumeur, Roja Dove est l'engagement du label à débloquer les rouages ​​complexes et, dans un exploit de véritable transparence, à démystifier les processus et les profils de saveurs; en outre, il présente également l'habileté absolue du Maître Whisky Maker. Alors que l'édition n ° 1 et l'édition n ° 2 ont souligné l'influence de chaque fût sur le goût et la saveur du whisky final, l'édition n ° 3 donne un aperçu des arômes distinctifs qui se combinent pour créer du caractère et de la profondeur et créer un multisensoriel. expérience du goût et de l'arôme.

Roja Dove est un spécialiste des parfums, historien des parfums et parfumeur dont les parfums sont vendus dans les grands magasins de luxe du monde entier. A partir de 1981, sa carrière le voit rejoindre la maison de parfumerie française Guerlain où il travaille pendant 20 ans avant de partir seul. Dove est lui-même, une «rock star» dans son domaine avec un célèbre «nez» et la capacité d'identifier 800 parfums les yeux bandés. Ainsi, son inclusion dans un produit de redéfinition du whisky comme The Macallan Edition No.3 est révolutionnaire, servant à ravir les amateurs de whisky de la vieille garde et à éclairer également une race de débutants.

"L'inspiration et l'innovation sont au cœur de The Macallan et dans l'édition n ° 3, nous avons collaboré avec l'un des experts en arôme les plus respectés au monde pour créer un whisky single malt qui repousse les limites et les défis de la convention." - Maître Whisky Maker Dalgarno

Maître Parfumeur Roja Dove

Roja Dove a fourni son expertise et ses connaissances sensorielles pour décrire des arômes distinctifs à des goûts de chêne spécifiques et avec l'aide de Dalgarno, le mélange d'arômes et de notes dominantes pour façonner l'édition n ° 3. Comme dans les éditions précédentes n ° 1 et 2, la marque les fûts de chêne exceptionnels sont les principaux contributeurs aux couleurs et aux arômes distinctifs, mais dans l'édition Macallan n ° 3, la plus grande proportion de fûts plus petits est utilisée. Il en résulte un contact accru entre l'esprit et le bois (chêne européen et américain), délivrant un nectar d'or jaune intense présentant un caractère doux et fruité, mettant en avant des notes de vanille, de chêne frais coupé, de fleurs délicates et de gâteau aux fruits riche .

«Nous avons travaillé ensemble pour maîtriser l'équilibre du goût et de l'arôme, résultant en un whisky incroyablement savoureux, frais et d'agrumes avec une douceur enveloppante. L'édition n ° 3 est un exemple exceptionnel de l'art du fabricant de whisky où Bob a interprété mes pensées avec tant de précision, lorsqu'il est combiné avec l'extraordinaire puissance du parfum. " - Roja Dove

The Macallan Edition No. 3 Prix et notes de dégustation

Le Macallan Edition No. 3 est un whisky séduisant qui reflète le génie artistique des collaborateurs qui se sont unis pour organiser ce single malt distinctif. Avec un ABV de 48,3%, le voyage sensoriel de la saveur et de l'arôme n'est pas seulement intimement lié, mais évidemment présenté - l'édition Macallan n ° 3 coûtera 190 SG $.

Couleur Or d'or
Arôme Le nez mène à la crème glacée à la vanille, au chêne frais coupé et aux fleurs délicates. L'huile d'orange offre une grandeur subtile avec des notes de gingembre, de cannelle et de muscade. La vanille mène avec des notes sucrées, guidant les profils d'agrumes, suivie du chocolat pour montrer

C = Nombre de types de fûts (6)
V = Nombre de fûts mis en cuve pour créer le volume annuel (523)
T = Teinte de couleur du produit (T.23)
2017 = Année de sortie (2017)
003 = numéro de version annuel limité (édition n ° 3)

August Man Malaysia presents The Macallan Edition No. 2, feat. Isadora Chai (Avril 2024).