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La gastronomie

Yokan Collection Singapore Edition 2017 - la gastronomie

La première édition de la collection Yokan a été dévoilée au Musée national de Singapour en octobre 2017. Plus de 100 types de yokan ont été exposés et les visiteurs de l'exposition ont pu goûter...

L'Araki est le plus récent restaurant londonien à trois étoiles Michelin - la gastronomie

La cuisine japonaise a placé la Grande-Bretagne sur la carte dans le monde du Guide Michelin. L'Araki, un restaurant de sushi qui a ouvert ses portes sur Regent Street en 2014, vient d'être anobli...

Une ancienne économiste et artiste nommée meilleure cuisinière d'Amérique latine en 2017 - la gastronomie

2017 s'annonce comme une grande année pour Leonor Espinosa. Quelques mois seulement après avoir remporté le prestigieux Prix basque mondial de la gastronomie, le chef colombien est de retour sous...

Le restaurant Ultraviolet by Paul Pairet de Shanghai reçoit trois étoiles Michelin - la gastronomie

Bien que les critères ne soient jamais clairement définis, un restaurant est réputé de «calibre Michelin» uniquement en fonction de la qualité de sa nourriture. Cependant, les listes du guide annuel...

Regardez la bande-annonce du nouveau documentaire

Il n'y a pas de recette plus recherchée par les chefs que celle du succès - sous la forme de trois étoiles Michelin, bien sûr. Tout comme les recettes élaborées par les chefs eux-mêmes, cependant,...

Découverte de nouvelles espèces de truffes en Thaïlande - la gastronomie

Il y a à peine une semaine, il a été révélé que des scientifiques avaient fait la découverte révolutionnaire de ce qui est peut-être le plus vieux vin du monde dans les profondeurs d'une grotte...

Le chef Alain Ducasse ouvre un nouveau restaurant à Paris - la gastronomie

Détenir 18 étoiles Michelin est déjà considéré comme un exploit, mais il semble que le chef français Alain Ducasse cherche à ajouter plus à sa collection. Plus tôt cette semaine, Ducasse a annoncé...

Le plus vieux vin du monde découvert en Italie - la gastronomie

C’est pratiquement une seconde nature d’associer le vin à la France, mais une équipe de chercheurs vient peut-être de découvrir des preuves pour attribuer à l’Italie la boisson alcoolisée la plus...

«Le meilleur restaurant du monde» Eleven Madison Park rouvre en octobre - la gastronomie

Eleven Madison Park de New York est l'heureux propriétaire de plusieurs distinctions, comme un record impressionnant des trois étoiles Michelin et, plus récemment, la première place dans la liste...

Pierre Hermé,

Située au cœur de Marrakech, La Mamounia a longtemps la réputation d'être l'un des plus grands palais d'Afrique. Les clients de l'hôtel marocain cinq étoiles sont traités pour un séjour exquis...