Damien Hirst marque un restaurant londonien
L'artiste britannique de renommée internationale Damien Hirst a créé une œuvre d'art pour un restaurant londonien dans lequel une vache et un coq Hereford entiers sont conservés dans du formaldéhyde dans un réservoir en acier et en verre, tapant au milieu de la salle à manger.
Appelé «Cock and Bull», la pièce maîtresse domine quatre mètres au-dessus des convives du Tramshed qui - surprise - ne sert que du steak et du poulet entier rôti.
Comme un aquarium géant monté sur un meuble TV, l'installation artistique est une extension de HirstHistoire naturelle, une collection d'animaux préservés qu'il crée depuis 1991 - sans doute sa série la plus célèbre.
Hirst a également créé une peinture pour l'ouverture du restaurant intitulée "Beef and Chicken" qui se trouve au niveau de la mezzanine et représente les personnages de dessins animés des années 90 "Cow and Chicken".
Le menu britannique classique du chef et restaurateur Mark Hix, quant à lui, est propice à un repas de style familial avec des poulets fermiers entiers rôtis ou des steaks de surlonge marbrés, tous deux servis avec des frites.
