Le chef Laurent Gras lance son premier livre de cuisine électronique pour iPad
Laurent Gras, chef français étoilé au guide Michelin basé à New York, est le dernier à avoir publié son premier livre de cuisine sous forme numérique.
Gras a choisi de contourner le support d'édition traditionnel et de passer directement à la route du livre électronique avec son premier livre de cuisineLaurent Gras: Ma Provence.
Développé spécifiquement pour l’iPad, le livre de cuisine numérique peut également être consulté sur n’importe quel ordinateur portable ou de bureau et propose environ 40 recettes qui reflètent le passé culinaire du chef français grandissant sur la Côte d’Azur.
Les plats comprennent des plats provençaux classiques comme la ratatouille et la palourde marinière et d'autres plats français comme la côtelette de porc en papillotte avec des baies de genièvre, la côte de boeuf rôtie à l'ail et le gâteau infusé au café de sa grand-mère appelé gâteau de galette. Les recettes comprennent des photos et des vidéos étape par étape.
