Château les Carmes-Haut-Brion: domaine viticole du 21e siècle

Voici la nouvelle cave de Château les Carmes-Haut-Brion, une cave qui date de 1584… oui ce bâtiment ultra-moderne est une cave à vin. Elle ressemble plus à une sculpture d'art contemporain qui pourrait intéresser nos amis d'Art Republik. En effet, l'édifice étincelant de Bordeaux est en effet le plus récent chai du vignoble. conçu par Philippe Starck et Luc Arsène-Henry, il ne fait que crier pour une bonne visite et dégustation, c'est exactement ce que fait l'AFP Relaxnews. Les visites précédentes se sont rendues au Château de Béru et à Bollinger.

Racheté par le groupe Pichet en 2010, le Château les Carmes-Haut-Brion est celui qui allie la vinification traditionnelle à l'architecture moderne. Entre les mains du designer Starck et de l'architecte Arsène-Henry, les nouvelles installations, d'un coût de 10 millions d'euros, sont toutes destinées à produire un millésime 2015 que nous espérons apprécier. Un élément clé qui se distingue par sa conception est la cave à barriques. Le bâtiment futuriste a beaucoup déchiré comme certains le voient comme un bateau renversé entouré de vignes tandis que d'autres le voient comme la lame d'un couteau planté dans le sol.

D'une superficie de 2 000 m² et sur quatre niveaux, l'édifice offre une vue sur le vignoble bordelais avec une terrasse sur le toit. Embrassant ses liens étroits avec le monde de l'art, le Groupe Pichet possède même une cuve dans la cave qui a été peinte par la fille du créateur, Ara Starck. Il s'agit du premier d'une série qui impliquera un nouvel artiste ayant carte blanche chaque année. Ceux qui souhaitent visiter Château les Carmes-Haut-Brion, une visite d'une heure du vignoble qui couvre la cave à barriques et le reste de la propriété. Pour clôturer la visite, vous pourrez déguster deux des deux vins du domaine: Château les Carmes-Haut Brion et Le Clos des Carmes Haut-Brio.

Cuve peinte par Ara Starck

Ce qui fait de ce domaine un producteur de vin qui constitue la référence du vin de Pessac-Léognan, c'est l'endroit où le temps plus doux réduit le risque de fissures. Les propriétaires privilégient la viticulture intégrée et le sol (composé de gravier, d'argile et de sable) n'est traité qu'avec des produits naturels. Les raisins sont récoltés à la main. Les Carmes-Haut Brion est un vin respecté souvent cité dans les meilleurs guides des vins. Idéalement situé entre Bordeaux, Pessac et Mérignac, le château produit des vins très recherchés dans le monde entier. Ses rouges sont réputés pour leur élégance et leur équilibre. Cette délicatesse est bien connue des amateurs de vin désireux de faire voyager les Carmes-Haut Brion dans un voyage vieillissant.