Né et élevé à Modène, Massimo Bottura avait une éducation typiquement italienne (comme dans une grande influence des matriarches de la famille), le chef étoilé Michelin a développé un intérêt pour la cuisine après avoir vu sa mère, sa grand-mère et sa tante dans la cuisine préparer des repas de famille. Après un passage dans l'un des meilleurs restaurants du monde -Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris en 1994, Bottura l'a finalement frappé de lui-même, obtenant finalement sa troisième étoile en 2015. Maintenant, le goûteur tourne son regard vers l'expérience ultime dans la nourriture et l'hospitalité, son propre lit et petit déjeuner.

La Casa Maria Luigia est le premier Bed & Breakfast de luxe de Massimo Bottura en Italie

Nommée en l'honneur de la mère du restaurateur italien, la Casa maria Luigia est une luxueuse auberge de campagne de Massimo Bottura dans la campagne d'Émilie, en Italie. Situé à seulement 20 minutes du Bed & Breakfast, le restaurant de destination de 12 tables de Bottura, Osteria Francescana, se classe numéro un sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde pour 2018 (et 2016) et s'est classé numéro deux en 2017, derrière Eleven Madison Park à New York.

Bottura et son épouse, Lara Gilmore, ont acheté le domaine vieux de 200 ans couvrant 12 acres avec 12 chambres lors d'une vente aux enchères et l'ont conçu à leur goût. Abritant des œuvres d'art contemporain d'artistes de renom et des antiquités collectées par le couple, l'auberge est complétée par une piscine et des courts de tennis. Selon WSJ. Magazine, le domaine de campagne a été le cadre de fréquentes «soirées de style Gatsby» au début du siècle, et Bottura et Gilmore prévoient de divertir leurs invités dans un espace luxueux rempli d'œuvres d'artistes comme Matthew Barney, Tracey Emin et Andy Warhol . Reflétant le goût du couple, l'auberge a mis un an à Gilmore pour rénover l'auberge des chiffons aux richesses avec l'aide de ses amis créateurs.

Outre son esthétique pour laquelle les clients paient, les clients peuvent être préparés à ce que les chambres soient remplies de collations locales de la région - des morceaux de Parmigiano Reggiano et des demi-bouteilles de Lambrusco, ou du vin rouge mousseux, explique WSJ. Une cuisine commune servant le petit-déjeuner et un déjeuner léger et une réservation garantie au 3 étoiles Michelin Osteria Francescana à Modène. Les connaisseurs en alimentation doivent savoir à quel point il est difficile de réserver dans le meilleur restaurant du monde.

Bottura n'est pas le seul chef de renom à s'être implanté dans l'hôtellerie. Le célèbre chef japonais Nobu Matsuhisa a son nom sous des propriétés de luxe à travers le monde, et de nombreux restaurants haut de gamme existants font déjà partie d'un hôtel ou d'une auberge.