Blaze détruit le restaurant d'un grand chef français
Un incendie dévastateur a éclaté mardi au restaurant alpin du célèbre chef français Marc Veyrat, considéré par certains comme le meilleur chef au monde avec six étoiles Michelin à son actif.
L'incendie a causé des dégâts considérables au restaurant, La Maison du Bois, un chalet en bois situé à 1800 mètres d'altitude dans les Alpes françaises près de la frontière suisse, a annoncé la police.
L'incendie semble avoir commencé dans les cuisines et s'est rapidement propagé à la salle à manger, où plusieurs meubles anciens ont été détruits.
"C'est une vie et un morceau de l'histoire culturelle française qui vient de s'enflammer", a expliqué Veyrat à l'AFP. «Ce n'est pas seulement un restaurant mais aussi un musée d'art populaire présentant plusieurs meubles de la région. C'est triste, mais je suis un combattant. Je reviendrai », a déclaré Veyrat.
Connu autant pour parcourir la campagne à la recherche d'herbes sauvages pour ses plats haut de gamme que pour son chapeau noir de marque, Veyrat a déjà subi une pause forcée dans sa carrière.
En 2009, il a arrêté de travailler, affirmant qu'il ne pouvait plus supporter les contraintes physiques de la cuisine après un grave accident de ski.
Il a rendu les six étoiles Michelin qu'il avait gagnées (pour deux restaurants trois étoiles distincts) et ce n'est qu'en 2013 qu'il est rentré dans la cuisine, ouvrant son restaurant alpin.
Veyrat est spécialisé dans les plats traditionnels, avec beaucoup d'herbes sauvages et un peu de «gastronomie moléculaire», des recettes inspirées de la chimie qui produisent de nouvelles textures telles que les émulsions en cuisine.
Selon son site Web, le menu de dégustation de 12 plats à La Maison du Bois coûterait 325 euros (344 $).
