Off White Blog
Le meilleur restaurant du Royaume-Uni est en Cumbria

Le meilleur restaurant du Royaume-Uni est en Cumbria

Mars 8, 2024

restaurant enclume

Au Royaume-Uni, depuis 1951, le «Good Food Guide» est le rendez-vous incontournable des épicuriens à la recherche des meilleures adresses culinaires.

Cette année, pour la troisième fois consécutive, les experts du guide ont unanimement jugé L’Enclume, dans le comté de Cumbria, dans le nord-ouest de l’Angleterre, comme la première destination culinaire du Royaume-Uni.


Les inspecteurs du guide légendaire ont tous été époustouflés par ce que le chef Simon Rogan sert dans son restaurant du village de Cartmel.

Le chef s'inspire des produits de son jardin pour servir une cuisine bio dans son restaurant bucolique. Le bâtiment qui abrite le restaurant est en pierre, une représentation parfaite de la campagne britannique traditionnelle, et a une ferme de 5 hectares derrière lui.

Simon Rogan chez Claridge


Simon Rogan (illustré ci-dessus) est l'un des chefs les plus loués du pays et son autre adresse, située à Londres, a pris la 12e place du classement. Ce restaurant s'appelle Fera at Claridge’s.

Gordon Ramsay à la deuxième place

Le pilier de la télévision alimentaire, Gordon Ramsay, est également sur le podium, prouvant que sa carrière à la télévision n'a pas diminué sa capacité à plaire aux critiques. Le chef écossais a décroché l'argent avec son restaurant éponyme de Londres, remontant d'une place par rapport à l'année dernière.


Heston Blumenthal’s Fat Duck n'a pas fait la liste cette année .

Cependant, cela est dû au fait que le restaurant culinaire des poids lourds, situé à Bray, dans le Berkshire, a été fermé pour rénovation lors de la visite des inspecteurs guides. La célèbre adresse devrait rouvrir en septembre.

Le «Good Food Guide» de cette année comprend également des produits de base tels que Gavroche (13e), dans le quartier de Mayfair à Londres, où le chef français Michel Roux s'est déjà vu décerner deux étoiles par Michelin.

Son fils, Alain Roux, est responsable de The Waterside Inn, également situé à Bray, qui est devenu en 2010 le premier restaurant hors de France à conserver trois étoiles Michelin pendant 25 ans et est un habitué du classement «Good Food Guide» (22e en 2016 et 23e l'année dernière).

Le classement complet répertorie les 50 meilleurs restaurants du Royaume-Uni.

Plus de 1 200 commentaires accompagnent les adresses détaillées dans le guide, déjà disponible en pré-commande.

1 L’Enclume, Cumbria (10)
2 Restaurant Gordon Ramsay, Londres (10)
3 Pollen Street Social, Londres (9)
4 Restaurant Nathan Outlaw, Cornouailles (9)
5 Hibiscus, Londres (9)
6 Restaurant Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Maison d'été, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, Londres (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 The Square, Londres (8)
12 Fera at Claridges, Londres (8)
13 Le Gavroche, Londres (8)
14 Andrew Fairlie à Gleneagles, Tayside (8)
15 Marcus, Londres (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 Les Français, Manchester (8)
18 André Garrett à Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley Manor, The Dining Room, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Édimbourg (7)
21 Bohême, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Artichaut, Buckinghamshire (7)
24 Restaurant James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse au Dorchester, Londres (7)
26 Dîner par Heston Blumenthal, Londres (7)
27 Paul Ainsworth au n ° 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam’s, Birmingham (7)
30 Restaurant Martin Wishart, Édimbourg (7)
31 Pied à Terre, Londres (7)
32 Restaurant Story, Londres (7)
33 Murano, Londres (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Sketch, Londres (7)
36 Llangoed Hall, Powys (7)
37 Hedone, Londres (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischer’s Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 francs-maçons à Wiswell, Lancashire (7)
43 The Hand & Flowers, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 The Dairy, Londres (6)
46 OX, Belfast (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Cumbrie (6)
49 Le sportif, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)


Tempête Desmond en Ecosse, en Angleterre et dans certaines parties de l'Irlande, a inondé (Mars 2024).


Articles Connexes