Azurmendi, Espagne élu meilleur restaurant du monde par Elite Traveler

Selon les riches lecteurs d'Elite Traveller, décrits comme des «consommateurs à valeur nette ultra élevée», la meilleure destination culinaire du monde se trouve à Larrabetzu, en Espagne, où le chef Eneko Atxa travaille sa sorcellerie culinaire pour créer une cuisine basque inventive et moderne à Azurmendi.

Le nouveau titre s'ajoutera à la guirlande de réalisations décorées du restaurant, qui comprend également trois étoiles Michelin.

Dans l'ensemble, la liste des 100 meilleurs restaurants est dominée par les États-Unis, qui occupent un quart du classement, dont 10 pour New York seulement.

Après les États-Unis, la France compte 18 restaurants au total, dont huit adresses parisiennes.

Les capitales culinaires sont complétées par San Francisco avec cinq restaurants, et Londres, Hong Kong, Chicago et Tokyo, avec trois adresses chacune.

La sixième édition des prix a également décerné un prix d'excellence à vie au chef Joel Robuchon et nommé chef italien Massimo Bottura de l'année.

Le chef français basé à San Francisco, Dominique Crenn, a été nommé chef étoilé de l'année.

Elite Traveler est le dernier classement visant à classer les meilleures destinations de restauration à travers le monde. Le mois dernier, les 50 meilleurs restaurants du monde ont déclaré Eleven Madison Park, à New York, le meilleur du genre, se classant troisième avec les lecteurs d'Elite Traveler.