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Alain Ducasse accueille le sommet de la cuisine méditerranéenne

Alain Ducasse accueille le sommet de la cuisine méditerranéenne

Mars 4, 2024

chef Alain Ducasse

Alain Ducasse a invité 200 des meilleurs chefs du monde avec 300 étoiles Michelin combinées à un sommet culinaire à Monte-Carlo célébrant une cuisine d'inspiration méditerranéenne.

L'événement s'inscrit dans le cadre des festivités du 25e anniversaire du restaurant phare monégasque «Le Louis XV», où Ducasse a reçu sa première étoile Michelin.

"Les thèmes les plus proches de moi sont liés à la Méditerranée et ses racines dans le grand sud, et à la Riviera dont les produits ont une place essentielle dans mon début culinaire", a déclaré Ducasse dans un communiqué.


Parmi les invités, qui représentent 25 pays, se trouvent les chefs français Joel Robuchon et Michel Guerard, l'américain David Chang et l'australien Tetsuya Wakuda.

Du 16 au 18 novembre, les chefs "exprimeront la richesse des différentes sensibilités culinaires" dans un effort qui "réconcilie le traditionnel et le moderne, le classique et l'excentrique, les pays du nord et le sud", selon les organisateurs.

Un marché temporaire de 1 000 mètres carrés sera installé dans le showroom du Sporting Monte-Carlo et présentera «les 100 meilleurs produits de la région».

Dix chefs renommés utiliseront chacun un produit méditerranéen et leur propre style culinaire pour créer une dégustation pour les experts.

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