6 restaurants étoilés Michelin à Singapour testés
Ce fut un moment monumental où les premières étoiles Michelin de Singapour ont été décernées. Certains étaient heureux que la nourriture du pays ait finalement reçu la prestigieuse reconnaissance qu’ils méritaient; cependant, d'autres n'étaient pas si satisfaits à l'idée de se faire dire ce qu'est une bonne cuisine par des non-singapouriens, d'autant plus qu'aucune cuisine locale n'a fait son chemin au-dessus d'une étoile. Néanmoins, maintenant que la poussière s'est un peu déposée, il y a au moins une chose sur laquelle tout le monde est d'accord: que tous les restaurants baptisés de leurs nouvelles étoiles brillantes méritent chaque instant de leur éclat. Entrez dans quelques restaurants qui ont attiré notre attention (et nos estomacs grognants).
La cuisine à Bacchanalia - 1 étoile
Sa façade sans enseigne n'est certainement pas le signe de son manque de renommée; ce restaurant est réputé pour son atmosphère chaleureuse, ainsi que son penchant pour les ingrédients issus de sources durables. Réjouissez-vous des délices comme le Wagyu au Poivre Vert - tant qu'ils ont un stock suffisant de bœuf durable.
//www.bacchanalia.asia/
39 HongKong Street, Singapour 059678
Osia - 1 étoile
Il est ouvert par le célèbre chef australien Scott Webster et dirigé par le chef de cuisine Douglas Tay, que voulez-vous de plus? La nourriture expérimentale est le nom du jeu ici, avec des offres comme le foie gras avec des textures de banane, et le Byron Bay Berkshire Pork Rack.
//www.osiarestaurant.com/home/
8 Sentosa Gateway, Festive Walk, Singapour 098269
Terra Tokyo-Italian Omakase - 1 étoile
Tout - de la bottarga d'oeufs de mulet frais à l'acqua pazza de poisson poché et de fruits de mer - a été trié sur le volet par le chef Seita Nakahara au marché le matin même. Optez pour l'omakase, un ensemble de trois cours; ne dites pas que nous ne vous l'avons pas dit.
//www.terraseita.com/
54 Tras Street, Singapour 078993
Coupé par Wolfgang Puck - 1 étoile
Seuls les meilleurs font la coupe, et avec ce restaurant, l'événement principal se présente sous la forme du steak de boeuf 100% Wagyu; ça fond juste dans la bouche. Ensuite, il y a leur liste constamment mise à jour de près de 60 cocktails originaux. Soyez prêt pour un vrai régal.
//www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/61447
The Shoppes à Marina Bay Sands, niveau 2
Waku Ghin - 1 étoile
Waku Ghin a-t-il besoin d'être présenté? Il était auparavant couronné numéro sept du 50ème meilleur restaurant d'Asie et du Top 50 du meilleur restaurant du monde - et ce n'est pas étonnant. Attendez-vous seulement au plus frais dans son menu décadent de 10 plats; nous recommandons les crevettes botaniques marinées aux oursins et au caviar.
//www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/waku-ghin.html
10 Marina Bay Sands, L2-01, Atrium 2, The Shoppes at Marina Bay Sands
Odette - 2 étoiles
Ouvert par le chef de cuisine de l'un des établissements gastronomiques français les plus distingués, il est tout à fait naturel - certes choquant - qu'Odette ait reçu une telle couverture médiatique avant même son ouverture. Découvrez le tartare de bœuf North Highlands, associé uniquement aux meilleurs vins, car c'est une cuisine française après tout.
//www.odetterestaurant.com/home
1, chemin St. Andrew’s # 01-04
En savoir plus sur les restaurants sur Men’s Folio Singapore.
