Le deuxième suicide consécutif de célébrités après Kate Spade, le suicide apparent d'Anthony Bourdain a été confirmé par le porte-parole de la police de Strasbourg. Mais la vie et l'héritage de Bourdain ne devraient jamais être définis par cet acte pivot. Voici ce que nous savons, Bourdain a triomphé de l'adversité. Dans une interview télévisée avec CNN, Bourdain a dit une fois qu'il était passé de la rupture à la célébrité du jour au lendemain, où il était payé pour voyager et faire ce qu'il aimait. Ainsi, on peut penser que la réussite financière et professionnelle ne signifie pas nécessairement le bonheur.

«Nous étions tout le temps en train de planer, nous faufilant dans le réfrigérateur à chaque occasion de« conceptualiser ». À peine une décision a-t-elle été prise sans drogue. Cannabis, méthaqualone, cocaïne, LSD, champignons psilocybine imbibés de miel et utilisés pour adoucir le thé, le sécobarbital, le tuinal, les amphétamines, la codéine et, de plus en plus, l'héroïne, que nous enverrons un busboy hispanophone à Alphabet City pour obtenir. " - Anthony Bourdain, confidentiel de cuisine

Un jeune Bourdain alors qu'il apprenait dans les restaurants de fruits de mer de Providence avant de décider de s'inscrire à la CIA, le Culinary Institute of America, c'est-à-dire.

Un buveur impénitent et fumeur (jusqu'à ce qu'il quitte en 2007 pour sa fille), si tristement célèbre était l'habitude de Bourdain qu'il a déjà été servi un menu de dégustation de 20 plats par le célèbre chef Thomas Keller qui comprenait un café et une cigarette à mi-repas: une crème au café infusée de tabac, accompagnée d'une mousse de foie gras. Qu'il ait finalement abandonné cette habitude de 50 ans (avec des drogues plus dures que le tabac) est une nouvelle fois la preuve que l'on peut posséder la force mentale et la volonté et pourtant succomber à un ennemi silencieux et invisible. Pourtant, tout au long de sa carrière de 40 ans couvrant Supper Club, One Fifth Avenue, Sullivan’s et Brasserie Les Halles; c'était son livre,Cuisine confidentiellequi l'a catapulté à la célébrité. Il y a beaucoup de leçons que nous pouvons apprendre d'Anthony Bourdain et ainsi perpétuer un héritage de sa vie, plutôt que son décès prématuré.

Bourdain goûte un repas fait maison offert par le peuple haoussa à Lagos, au Nigéria

20 leçons que nous pouvons apprendre d'Anthony Bourdain pour perpétuer son héritage

1. Les compétences peuvent être enseignées. Caractère que vous avez ou que vous n'avez pas.
2. Sans nouvelles idées, le succès peut devenir obsolète.
3. Vous pouvez en apprendre beaucoup sur quelqu'un lorsque vous partagez un repas ensemble.
4. Sous "raisons de quitter un emploi", ne donnez jamais la vraie raison, sauf si c'est de l'argent ou de l'ambition.
5. Si vous avez vingt-deux ans, en bonne forme physique, avide d'apprendre et d'être meilleur, je vous invite à voyager - le plus loin et le plus largement possible. Dormez sur le sol si vous le devez. Découvrez comment les autres vivent, mangent et cuisinent. Apprenez d'eux - où que vous alliez.
6. Si je suis partisan de quoi que ce soit, c'est pour bouger. Autant que vous le pouvez, autant que vous le pouvez. De l'autre côté de l'océan, ou simplement de l'autre côté de la rivière. Marcher à la place de quelqu'un d'autre ou au moins manger sa nourriture. C’est un plus pour tout le monde.
7. Le voyage n'est pas toujours joli. Ce n'est pas toujours confortable. Parfois ça fait mal, ça vous brise même le cœur. Mais ça va. Le voyage vous change; cela devrait vous changer. Il laisse des traces sur votre mémoire, sur votre conscience, sur votre cœur et sur votre corps. Vous emportez quelque chose avec vous. J'espère que vous laissez quelque chose de bien derrière. »
8. Je n'ai pas à être d'accord avec toi pour te vivre ou te respecter.
9. Ne mentez pas à ce sujet. Vous avez fait une erreur. Admet le. Passez. Ne recommence pas. Déjà.
10. Je suis un grand partisan de l'aile. Je suis convaincu que vous ne trouverez jamais une expérience de voyage en ville parfaite ou le repas parfait sans une volonté constante de vivre une mauvaise expérience. Laisser l'heureux accident se produire est ce que beaucoup d'itinéraires de vacances manquent, je pense, et j'essaie toujours de pousser les gens à permettre que ces choses se produisent plutôt que de s'en tenir à un itinéraire rigide.
11. Ouvre ton esprit. Descends du canapé. Bouge toi.
12. La chance n'est pas un modèle commercial.
13. C’est très rarement une bonne évolution de carrière d’avoir une conscience.
14. La bonne nourriture est très souvent la simple nourriture simple.
15. Si vous regardez quelqu'un dans les yeux et que vous l'appelez «une flaque de syphilite grasse, sans valeur et syphilitique», cela ne signifie pas que vous ne l'aimez pas. Cela peut être - et c'est souvent - un terme d'affection.
16. La façon dont vous faites une omelette révèle votre personnage.
17. Le contexte et la mémoire jouent des rôles puissants dans tous les repas vraiment délicieux de la vie
18. Sans nouvelles idées, le succès peut devenir obsolète.
19. Les compétences culinaires sont une vertu, que la capacité de se nourrir et de nourrir les autres avec compétence devrait être enseignée à chaque jeune homme et femme comme une compétence fondamentale, aussi vitale que de grandir, d'apprendre à s'essuyer le cul, de traverser la rue par soi-même ou de avoir confiance en l'argent.
20. Il n'y a pas de dernier lieu de repos de l'esprit; aucun moment de clarté béat. Peut-être que la sagesse se rend compte à quel point je suis petit, imprudent, et à quel point je dois encore aller.

Anthony Bourdain présente au président américain Barack Obama des nouilles "Bun Cha" lors d'un épisode "Parts Unknown" à Hanoi, Vietnam.

Bourdain essaie la cuisine locale sur place au Vietnam

Ariane était l’enfant unique de Bourdain.

"Tabouret bas en plastique, nouilles bon marché mais délicieuses, bière froide de Hanoi." C’est ainsi que je me souviendrai de Tony. Il nous a enseigné la nourriture - mais plus important encore, sa capacité à nous rapprocher. Pour nous faire un peu moins peur de l'inconnu. Il nous manquera. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@BarackObama) 8 juin 2018